进入冬季

寒意浓浓

需要一款美食来安慰自己

近日

央视国际频道CCTV-4《美食中国》

栏目连续播出了三期

石家庄特色美食系列节目

《人生一碗面》、《小火慢炖暖千年》

和《驴肉寻缘》

井陉抿须、无极饸饹、藁城宫面

正定木火铁锅炖、井陉云头炖菜

……

这些在石家庄家喻户晓的美食

在全国人民面前火了一把!

《人生一碗面》

北方人喜吃面条由来已久

白花花的面粉

在一双双勤劳的巧手下

制作成色香味俱佳的面条

在人们有滋有味的品尝中

释放出浓浓的乡愁

赵县手工挂面

物质匮乏的年代

挂面曾是珍贵的食品

在没有机制挂面之前

赵州一地便风行

食用手工挂面

手工挂面因入口爽滑劲道

方便食用和携带

广受百姓的欢迎

井陉抿须

抿须，又叫“抿蝌蚪”

是井陉古老的一种面食

制作时将抿床架在开水锅上

手持抿锄将面块

用力往下推压

因形如蝌蚪而得名

爽口顺滑的抿须面

受到了当地老百姓的喜爱

无极饸饹

饸饹是以荞麦面为原料

经特制工具轧制而成的一种面食

无极的饸饹在制作时

选用新鲜荞麦

现磨、现和、现做

用一种特制的饸饹床子

将荞面压成细而长的圆状条面

捞入碗中，再泼入调制好的肉汤

饸饹条细筋韧

挑起来不断条，