行千里路 读万卷书

“真是好吃，富春包子名不虚传”“这么多美食，不知道先吃哪一道”“煎饼又酥又脆，一口下去嘎嘎香”……昨天，在三湾风景区树荫连廊，充满了对于美食的赞叹声。10月25日~27日，由江苏省非遗保护中心联合扬州市文化广电和旅游局主办的“美在美食”第二届江苏省非遗美食荟(运河篇)在这里举办，快来品尝来自全国各地的非遗美食吧!

70种非遗美食大荟萃

在三湾举行的这场美食展上，云集了大运河沿线八省市共计70个非遗美食类项目参展，让人目不暇接。

在魅力扬州美食档，人类非遗项目富春茶点吸引了众多游客和市民，热气腾腾的包子一出笼，就被抢购一空。五丁包子肥美多汁，千层油糕松软可口，菜包的清爽，烧卖的醇香，如果配上魁龙珠茶，那真是顶级的美食享受。刚出锅的蒋家桥的锅贴，油滋滋冒着热气，就是要吃这一口锅气，虽然有点烫，但是这鲜香浓郁的滋味，最是满足。扬州是东道主，商家们主打就是一个现场制作，大煮干丝汤汁清醇，鲜香味直往鼻腔里钻;扬州炒饭香飘四方，一口下去，唇齿留香;还有狮子头在锅里浮浮沉沉，实在吊人胃口......

在水韵江苏美食档，省内的美食琳琅满目。无锡的葱油饼小巧可爱，酥脆可口;连云港的煎饼食材丰富，南瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝……口感丰满无比;淮安的钦工肉圆采用黑猪后腿肉，手工捶打，吃到嘴里Q弹韧劲;镇江的锅盖面也是现场制作，面条清香，酱汤浓稠。

还有来自全国运河沿线城市的非遗美食。来自河北的香河肉饼，由非遗传承人张井林现场制作，出炉的肉饼肥而不腻，外焦里嫩;泰山驴油火烧，相传是汉武帝在泰山封禅时的贡品，历史价值丰厚。