明天是“二月二，龙抬头”

自古以来

人们将农历二月初二

作为一个祈求风调雨顺、

驱邪攘灾、纳祥转运的日子

这些老扬州人才知道的习俗

你都了解吗?

剃龙头

儿童在二月初二理发叫剃“喜头”，家长希望借“龙抬头”吉时，祝愿孩童健康成长，出人头地;大人理发，寓意辞旧迎新，“从头开始”，新年顺利。

占鳌头

古时小孩子在二月二行开笔礼，表明准备开始正式学习，取“龙抬头”之美意，饱含父母“望子成龙”“独占鳌头”的期盼。

春耕节

“二月二”处在雨水、惊蛰、春分节气之间，时值春回大地，万物复苏，运肥备耕，播种将始。

吃龙食

所谓“龙食”，也就是借龙吉祥之意，处处离不开一个“龙”字。比如吃猪头肉，称为“吃龙头”，吃面条叫“吃龙须”，吃饺子则称为“吃龙耳”，吃饼子叫“吃龙鳞”，而吃馄饨为“吃龙眼”等等，各地风俗不尽相同，但寓意吉祥如意，吉龙呈祥。

每一个留存下来的习俗，既是人们的美好祝愿，也是生活所必要的仪式感。

今天，我们就着重来聊一聊，其中一个与非遗相关的习俗——剃龙头。

“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”，扬州自古便是富庶繁华之地，聚集了众多文人雅士、商贾名流。

他们懂得享受生活，“早上皮包水，晚上水包皮”，由此催生了著名的“扬州三把刀”文化。

扬州三把刀

“扬州三把刀”是以厨刀、剃头刀和修脚刀为代表的扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化以及技艺、民俗等相关文化形态的总和。

扬州厨师厨艺高超，名师辈出，名菜迭现，名宴荟萃;扬州沐浴 “汤饱汽圆”，扬州修脚、擦背由技而医，由医而艺，盛名远扬;扬州美发技艺精湛，以精修细剪、操作细腻、刀法轻柔而著称。