包头茶汤

在第七届雪博会上

“出圈了”

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等你打卡

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12月15日—19日，第七届雪博会暨“冰雪丝路”世界发展大会在吉林长春国际会展中心盛大举行。其中“非”凡丝路主题馆邀请全国各级指尖非遗、舌尖非遗、非遗展演等项目，我市非遗项目清真茶汤制作技艺受邀参加舌尖非遗—非遗美食品鉴展。

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雪博会上，“非”凡丝路主题馆以互动、演艺、快闪等形式呈现全国传统美术、传统技艺、传统音乐等非遗产品，给广大市民带来“视听味触”的多重体验。各色非遗美食供不应求，茶汤作为舌尖上的非遗受到了游客们的青睐，市民们一边拍照一边忙不迭地接过美食品尝起来。有游客品尝后拍摄了“神奇茶汤”的视频发到抖音上，吸引了更多的游客慕名而来。展位前排起了长队，每个人都表示要看一看、尝一尝这碗不折不扣的神奇茶汤。

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因为卖的太火爆，长春电视台、吉市都市频道、守望都市栏目的记者对茶汤传承人进行采访，传承人闫文英激动的对记者说：“太火了!来的时候真没想到能卖这么快。”当记者问到“你们是内蒙古哪里的?”闫文英骄傲的说：“我们是内蒙包头的!”

清真茶汤，内蒙古自治区级非物质文化遗产项目。选用优质小米，加工成小米粉制作而成，成品质地细腻柔滑，内含营养丰富，冲制好后米香四溢，味道香甜可口，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。通过运用高超的冲制技术，可以将小米面冲熟后把碗倒过来不撒不漏，固有“扣碗茶汤”之称。

此次活动，茶汤在雪博会上成为一道亮点，展示了包头的非遗技艺，也给各地游客心里留下了包头味道的深刻记忆!

(供稿：杨璐)

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来源丨局非物质文化遗产科

编辑丨娜荷芽、郭一麟