发现河北之美 (42)| 一年吃掉3125亿的河北人,到底都吃些啥?
发布时间:2019/7/17 12:16:36  点击数:581
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近日,中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》,榜单中河北省以3125亿元餐饮收入,位居榜单第四名,河北人的吃货属性可见一斑。


对于这个榜单

许多网友表示不服

哎~您还别不信

河北人不仅能吃,而且会吃

这份美食攻略一定能让你扶着墙回去


(附榜单排名)


石家庄


缸炉烧饼


缸炉烧饼是石家庄的特色小吃,其色焦黄,呈长方形,一面沾满芝麻,一口下去便可领略其丰富的口感:外皮酥脆,混合着烤芝麻的焦香;内瓤细软的薄皮层次分明,筋道中带着浓郁的面香。它可以媲美西式糕点,却又保留了小麦原始的清香。


金凤扒鸡


金凤扒鸡,继承百年历史的传统手工制作技艺,由正宗扒鸡传人辅以十八味天然名贵中草药及陈年老汤,经过十二道工序精制而成。金凤扒鸡具有炸得匀、煮得久、闷得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点,不添加任何添加剂、防腐剂,是健康、安全、营养、卫生的绿色美食。


藁城宫面



藁城宫面为当地一大名产,以贾市庄镇耿家庄村的藁城宫面纯手工制作技艺最具代表性。耿家庄生产的宫面以13道工序手工精制而成。制作讲究的宫面,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐。


承德


平泉羊汤


平泉羊汤,北方最重要的早点之一,熟悉的人都知道,羊汤馆的经营只有早上到中午的短短半天。2017年平泉羊汤正式入选省级非物质文化遗产名录,平泉羊汤的与众不同在于它完全颠覆了以往我们对羊汤的印象,汤色不再是奶白或混浊,而是一碗清汤,碗里的羊肉和羊杂也不在是混沌的一片,而是码放整齐地细丝和小段,喝一口汤,肉香四溢却不油腻腥膻,再来口羊肉羊杂,滑嫩顺口,既不发柴也不肥腻。


承德驴打滚



承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃,又称豆面糕。承德驴打滚以黄豆粉为主要材料,卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。


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