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饮食
关乎生活,承载文化
很多时候
饮食文化保留和传承着
一个地区最精华
最宝贵的东西
对于石家庄人来说
在闲暇时候
到正定品尝
令人垂涎欲滴的八大碗
是一件很美好的事儿~
精选上等的猪肉
放在大锅灶上
加上足够的调料煮熟
捞出煮熟的肉
将水分擦干
涂上传统的面酱
静置一段时间
用火将猪皮上的毛烧掉
入油锅
将猪肉整块炸至金黄
同时猪皮表面出现气泡