春夏秋冬，四季更迭，农历春节悄然将至

年夜饭承载着一种辞旧迎新的“使命感”

成为每个家庭最重要的年事之一

这场用心准备的盛宴、私人订制的珍情

总是蕴含了太多太多

今天，小编就给大家盘点一下

咱们扬州人年夜饭必吃的20道菜

提前感受这舌尖上的新年！

  八宝饭 

八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，最是传统年夜饭必不可少的滋味。

  红烧肉 

扬州人桌上肯定会有那么一道红烧肉，寓意新的一年红红火火。作为经典淮扬菜，最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜啦，但是入口不会很腻哦~

  炒安豆苗

俗话说“安安稳稳安豆苗”，年夜饭上必不可少的一道时蔬菜。也许它的味道比不上大鱼大肉，但它平淡却美好的寓意让人心生青睐，不管如何，一年到头一定要吃上一筷子，预示着来年平平安安，安安稳稳。

  大煮干丝 

一道经典的扬州菜，平时，咱扬州人去哪都爱点，年夜饭更是少不了。自家做的刀工、口味可能比不上饭店大厨，但依然是最受欢迎的那道菜。

  油爆虾 

红红的壳，入口很容易脱，虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意哦~

  老鹅 

扬州老鹅又名盐水鹅，出名程度不亚于扬州早茶。老鹅肉烂，肥而不腻，连卤子都香得不行。如果吃不完，第二天用青菜一烧，又是一道停不了筷子的佳肴。

  百页路路通