6月10日

由石家庄市文化广电和旅游局

正定县人民政府

共同主办的2023年

“文化和自然遗产日”

非遗宣传展示暨

“多彩石家庄·非遗购物节”

主会场活动

将在正定县举行

活动当天

30个特色美食类非遗

老字号项目

将汇聚正定南门瓮城

等待食客的品尝

快来看看本次

“石有好味”

让人大饱口福的美食!

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正定宋记八大碗

正定八大碗是正定县一带民间传统菜肴的主要代表，尤以宋记制作工艺为其正宗。

八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉等，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子;四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主有30余种。

八大碗的特点是荤素搭配，荤菜肉质肥美不油腻，素菜清爽不寡淡。

正定马家卤鸡

正定古老悠久的历史造就了丰富的饮食文化，马家卤鸡就是其中具有代表性的作品之一。

该项目起源于明末清初，迄今已有三百余年历史，是正定最有名的清真美食，荣获商务部“中华老字号”等荣誉称号，产品畅销全国。

正定崩肝

崩肝是正定名小吃之一，系回民菜系，以羊、牛肝为主料。西域名厨马师傅受启示将鲜牛肝切丝崩炒，又佐以葱、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，美味崩肝从此诞生，并在正定流传下来。

成品色泽暗红，造型美观，口感清香，食之除有肝香味，兼有鱼鲜香味。

正定王家烧麦