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非物质文化遗产是中华文明绵延传承的生动见证,江苏的非遗家底尤其厚实 。为贯彻落实《“十四五”非物质文化遗产保护规划》《关于推动传统工艺高质量传承发展的通知》中开展国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地相关工作的任务部署,文化和旅游部启动了国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地的推荐认定工作。经各地推荐、材料审核、专家评审等工作程序,近日,2023-2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地推荐名单公布,江苏4家单位,其中包括扬州1家单位。截至目前,扬州共有3家单位入选。
新晋“国字号”非遗生产性保护示范基地如何发挥示范引领作用,推出更多满足人民美好生活需要、展现传统文化魅力的优秀产品?让我们一起来看吧。
扬州富春饮服集团有限公司是国家级非遗代表性项目富春茶点制作技艺的保护单位。
在百余年发展过程中,富春逐渐形成了花、茶、点、菜结合的特色,文化、技艺和产品日益丰富多元化。为了吸引年轻消费群体关注,近年来,富春积极调整发展思路,设计新产品包装,优化新服务项目。
在产品方面,富春推出50克伴手礼单罐装规格以及5克试饮装、随行装和献礼装,开发设计了小罐茶、魁龙珠冷萃茶,在不同时令和节点适时向市场推出。
为推动淮扬菜点从扬州走向全国,富春高标准兴建了富春系列食品工业化生产基地,成立了扬州富春食品有